感恩上師恩德 , 感恩三寶 諸天地天 尊勝神明之加護

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葷菜

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佛教

顯示▼隱藏▲基本教義 四聖諦 八正道 十二因緣 五蘊 涅槃 緣起 三學 三寶 波羅密 三法印 佛性

顯示▼隱藏▲修行位階 佛 菩薩 辟支佛 阿羅漢 阿那含 斯陀含 須陀洹

顯示▼隱藏▲人物 釋迦牟尼 十大弟子 龍樹 無著 聖天 世親 鳩摩羅什 菩提達摩 慧遠 智顗 蓮花生 玄奘 惠能

顯示▼隱藏▲宗派 部派 上座部 大乘 金剛乘 顯教 藏傳 漢傳

顯示▼隱藏▲典籍 法華經 華嚴經 涅槃經 楞伽經 大般若經 心經 金剛經 維摩經 阿含經 法句經 大日經 楞嚴經 圓覺經 藥師經 地藏經 淨土經 大智度論 俱舍論 瑜伽論 壇經

顯示▼隱藏▲聖地 八聖地 四道場 漢地寺院

顯示▼隱藏▲相關主題 藝術 制度 歷史 組織

維基主題:佛教

葷菜，指五種帶辛味的蔬菜，合稱五葷或五辛。現代被擴大解釋為任何一種含有大蒜素的蔥科植物。原是印度婆羅門的飲食禁忌，大乘佛教與道教也主張建議不要食用。主要的理由是認為食用這些含有大蒜素的蔬菜可能會使人產生性慾，帶來憤怒的情緒，又會召來邪惡的鬼神，因此主張不要食用。

目錄  [隱藏]  1 詞語釋意 2 歷史 3 佛家五葷 4 道家五葷 5 禁食的原因 6 相關條目 7 參見 7.1 注釋

[編輯] 詞語釋意

葷菜這個詞在近代則訛稱為含有動物性成分的餐飲食物為「葷菜」，事實上這在古代是稱之為「腥」。所謂「葷腥」即這兩類的合稱。

[編輯] 歷史

禁吃五辛源自於印度古代婆羅門的飲食禁忌，食用蔥蒜的主要是賤民階級，他們被驅逐在城外生活，受到歧視^[1][2]。他們認為仙人喜歡潔凈，食後不肯接近。

大乘佛教承襲了婆羅門的傳統，認為食用葷菜，會增進性慾，帶來憤怒的情緒，並且將會召引惡鬼，讓天人遠離，使人進入地獄^[3]。

[編輯] 佛家五葷

在佛家另稱為五辛，五種辛味之菜。《楞嚴經》記載佛家五葷為大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥。《梵網經》謂：「五辛，一蔥、二薤、三韮、四蒜、五興渠。」《楞伽經》謂：「五辛，一大蒜、二茖蔥、三慈蔥、四蘭蔥、五興渠。雜阿含經註解云：蘭蔥「非小蒜，木蔥。是也。木蔥即韭也」。^[4]《本草備要》註解云：「慈蔥，冬蔥也；茖蔥，山蔥也；興渠，西域菜，云即中國之荽。」

《楞嚴經》、《梵網經》、《楞伽經》三部經書共彙集了下列七種植物：

• 大蒜（Allium sativum）


• 薤：小蒜（Allium bakeri）


• 興渠：阿魏（Ferula assafoetida）


• 慈蔥：火蔥（Allium cepa var. aggregatum）


• 茖蔥（Allium victorialis）


• 蔥（Allium fistulosum）


• 蘭蔥：韭菜（Allium tuberosum）

[編輯] 道家五葷

《爾雅翼》謂，「西方以大蒜、小蒜、興渠、慈蒜、茖蔥爲五葷，道家以韭、蒜、芸臺、胡荽、薤爲五葷。 」即道家五葷為韭、蒜、蕓薹、胡荽、薤。蕓薹為現在油菜一類。

《本草綱目》謂，「鍊形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷。」所謂鍊形家，應屬道家一派。

另外，道士忌食數種肉，《上清靈寶大法》有言；「天厭雁、地厭犬、水厭鯉、鱔、龜、鱉。」雁、狗、鯉、鱔、龜、鱉等肉，號稱「三厭」（三官所厭）。據說只要喫了，即會為上天所忌諱，法力就會消失。

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